最专业股票配资论坛 南北方五大美食“咸甜之争”，吵到怀疑人生，你站哪一党？
发布日期：2024-11-03 22:33 点击次数：108
消息面上，央视记者近日从国务院国资委了解到，中央企业将在五年内，也就是到2029年在中央企业集团和各级应建董事会的子企业全面建立“科学、理性、高效”的董事会。国务院国资委负责人表示，建设“科学、理性、高效”的董事会是深化国资国企改革的重要内容和必然要求。
国家发展改革委党组成员、副主任赵辰昕（图 澎湃新闻 滕晗）
吃货分南北，口味有咸甜，十里不同风，百里不同俗。中国地域广阔，气候差异性比较大，造就了南北不同的饮食文化和特色。在中国的饮食文化中，总有一些看似微不足道的食物，却总能引发广泛的讨论与激烈的“争执”，因其在不同地区被赋予了截然不同的味道——甜与咸，而成为了南北饮食差异的又一鲜明例证。甜咸之争，不只是味蕾的较量，更是地域文化、饮食习惯及情感认同的碰撞与交融。接下来，我们一起来探寻南北方那些“咸甜之争”，哪款让你破防？
1、豆腐脑关于南北咸甜之争，豆腐脑貌似是罪魁祸首，从而引发了一系列的咸甜口味争议。
在北方，通常把豆腐脑当做汤，搭配油条或烧饼食用，这种吃法当然更适合咸味。而在南方，豆腐脑有时被用作解暑的甜品，甜味更合适。不仅有咸甜之争，到了西南F4地界却只认麻辣口的。在南方，甜豆腐脑是童年的记忆，是家的味道；在北方，咸豆腐脑则是日常的习惯，是生活的一部分。
要说，豆腐本无味，咸甜辣的味道主要取决于人们的个人选择。所以，关于哪个是正宗的吃法，每个人都有自己的看法。只要人们吃得开心，咸甜都算正宗吃法。
2、汤圆汤圆，作为中国传统美食之一，兴起于南宋时期。南北方在汤圆口味上的差异在清代进一步分化，康熙年间御膳房特制的“八宝汤圆”名闻朝野，此后北方汤圆多为甜馅，如白糖、豆沙、芝麻、山楂等；南方汤圆则甜、咸、荤、素皆有。这种差异持续至今，可见，南北汤圆的咸甜之争是自古以来就存在的问题。
曾有网友晒出梅菜烧肉馅汤圆，引爆“甜党”和“咸派”的味觉神经。有趣的是，崇尚甜豆腐脑的南方人在汤圆口味上却直呼“咸口才是王道”。而喜好咸豆腐脑的北方网友则坚持汤圆必须是甜口。不过，无论甜咸，我觉得适合自己的口味就好，渐渐的咸甜口也逐渐普及开来。
3、月饼目前国内出土的唯一一件月饼式糕点实物文物，具有1400多年历史，证明了月饼在中国饮食文化中的历史悠久，老祖宗的智慧实在令人惊叹。
关于月饼界的“甜咸之争”，苏东坡在诗词《留别廉守》中说道：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”这为月饼的甜味倾向提供了证据。到了清朝以后，月饼制作工艺和原料调制方法有了新的发展，形成了各种流派，成为了中秋佳节的时令美食。如今，随着物质条件的改善，人们的口味也越来越多样化，根据当地的饮食特色，出现了许多创新口味的月饼，深受大家的追捧，做到了万物皆可作馅料。月饼界已不单单是“甜咸之争”，月饼的口味随着生活的需求在不断变化，咸甜已不再那么重要，貌似颜值、新颖、口感、健康是大家最关注的。
4、粽子在北方，因为主要的粮食作物是小麦，所以北方人吃面食为主，粽子大多被当成节日美食或餐后甜点。在南方，种植的水稻处处可见，南方人以米为主食，粽子自然成为正餐。无论天南地北，国人都遵循“主食为咸，辅食为甜”的饮食习惯。因此，北方人将粽子当甜品零食，而南方人将其作为咸口主食。这样看来，南咸北甜是非常合理的饮食体现。
5、豆浆盐是百味之王，糖乃百姓之宠。北方人炒菜重咸口的，喝豆浆却喜欢放点糖，南方人炒菜喜欢放糖，喝豆浆却喜欢咸口的。经过岁月淬炼的料理技艺，对盐和糖的使用已经出神入化。南方早餐豆浆里面加葱花、油条和酱油，很多北方朋友被震撼到不行，根本无法想象。而在北方清一色豆浆只有放糖和不放糖的区别。
无论是甜豆浆的温柔细腻，还是咸豆浆的醇厚浓郁，都承载着人们对美好生活的向往，成为中华美食文化中一道亮丽的风景线。
宋朝时，沈括在《梦溪笔谈》中指出 “南人嗜咸，北人嗜甘”，这与如今南北方的饮食习惯看似相反。然而，从传统节庆美食如汤圆、粽子和月饼来看，南方同胞确实偏爱咸口，北方同胞则更喜欢甜口。这表明南北方的饮食习惯并非单纯的甜咸之争，而是与地理、气候、文化等因素紧密相关。同时，随着时代变迁和人们口味多样化，创新口味的节庆美食不断涌现，充分反映了饮食文化的多样性和变化性。
甜咸之争看似简单最专业股票配资论坛，实则复杂，它是地域文化、历史传承、饮食习惯等多方面因素的综合体现。如今，南北方的许多城市都能找到各种咸甜口美食，满足了不同食客的需求，这既体现了饮食文化的多样性与包容性，也预示着未来更多融合与创新的可能。那么你是咸党还是甜党呢？欢迎分享哦！要我说真正的吃货不论南北、不分甜咸，小伙伴们说是不？
发布于：河南省